欧洲杯体育给她推选了兰花香入骨、汤水甘醇的正岩名丛《白奇兰》-开云网页版登录入口 www.kaiyun.com

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：李麻花

《1》

上个礼拜，收到一则茶友留言，老神气，让李麻花荐茶。

茶友说，我方买了一些岩茶，但老是喝不惯，嗅觉味谈太浓，让推选点好喝的。

既如斯，不如从香气动手，给她推选了兰花香入骨、汤水甘醇的正岩名丛《白奇兰》。

不管是账号后台，如故社媒上，一直皆有请别东谈主推选茶叶的内容。

仔细念念来，原因不过乎两个。

一是怕我方不懂行，花了钱却踩了坑。

二是濒临琳琅满磋议接纳，无从下手，不如请东谈主指条明路。

尤其是莫得履历的新茶友，选茶最是害怕。

既如斯，今天就和诸位茶友们聊聊，岩茶圈中，有哪几类茶是尽头容易踩坑的。

借着这些共享，但愿能让茶友们少走些弯路。

《2》

第一坑：提早上市的岩茶。

岩茶，是一种超越慎重火候和时机的茶。

和其他茶类相似，它的采摘、制作，皆要征服当然规定和工艺历程。

武夷山的正岩茶，一般在每年的四月中下旬才驱动采摘。

采摘时间会一直握续到五月中旬足下。

完成了第一步，接下来还有作念青、竣事、揉捻、焙火等一系列工序。

其中，焙火是塑造岩茶风仪的报复循序，频繁不可一次完成。

反复屡次的焙火，尤其耗费时间。

焙完火的茶叶，吃进了火气，还需要经过一段时间的“褪火”，使茶叶性质愈加褂讪，风仪更轻柔。

这些历程沿途谈走下来，最早也要到七月中旬，品性好的轻火岩茶才会不息上市。

如果，茶友们在五、六月份，就看到市集上有岩茶上新，千万别急着动手。

这些提早上市的岩茶，很可能是来自外山的茶，或是简化了工序的茶。

为了霸占市集，它们果决烽火了品性。

这些“早产”的岩茶，往往枯竭岩茶应有的香气和韵味，茶汤单薄，没什么品饮价值。

脚下这个时间，恰是中火岩茶上新的时候，感深嗜深嗜的茶友可别错过了。

《3》

第二坑：有赫然“武夷酸”的岩茶。

喝岩茶时，咱们偶尔会品到酸味。

出现酸味的岩茶，要凭据内容情况判断锋利。

由于宽泛的发酵工艺，而产生的幽微酸感，一般被称为“武夷酸”。

武夷酸的存在老是若有似无，碎裂易被东谈主察觉，也不会引起不适。

只好对酸味较为明锐的茶友，能力将其捕捉。

而咱们要说的“坑”，指的是那种突兀的、刺激的酸味。

这种酸味的出现，代表茶叶的品性有劣势。

制茶时，作念青没作念好，大略茶叶过度发酵了，皆会使茶叶产生赫然酸味。

茶叶制作完成后，如果存放环境湿气，茶叶受潮后也会发生不良转动，产生酸味。

另外，岩茶的存放时间过久，出现了“返青”的情况，也时时伴跟着一股令东谈主不满的酸味。

将这些代表品性欠安的酸味，好意思化成“武夷酸”，是部分茶掌柜的习用技能。

听起来专科的词汇，很容易唬住新茶友。

被误导的茶友，费钱买了一次不欢欣的体验，却依旧被蒙在饱读里。

好的岩茶，应该是香、清、甘、活的，任何突兀的酸味，皆必须警惕。

《4》

第三坑：直播间免费送的“正岩茶”。

“新店开业茶样免费送”、“雇主过诞辰正岩茶免费送”，这些极具诱骗力的标语，是否让茶友们心动？

这是劣质茶直播间的习用套路。

的确的“正岩茶”，是来自武夷山中枢产区——“三坑两涧”边界内的茶叶。

由于产区环境的上风，正岩茶风仪凸起，岩骨花香。

中枢产区的面积不大，因此每年的正岩茶产量极其有限，价钱腾贵。

如斯珍稀的正岩茶，可不愁销路。

如若的确的正岩茶，何如会有茶商舍得把它动作念免费礼物，大限制派送呢？

那些免费挽回的“正岩茶”，绝大大宗是来自外山的茶叶，品性低劣，资本极低。

并且，拍下这些免费茶叶，往往需要你相当支付一笔邮费。

茶叶的真实资本，就涵盖在这邮费里。

用这种形态买到的低价茶叶，连基本的品饮价值皆很难保证，更别提“正岩”了。

《5》

《诗经》中写：“殷鉴不远，在夏后之世。”

风趣是，前东谈主的教学就在目下，后东谈主应该以此为鉴。

喝茶学茶，未曾不是如斯。

吸取他东谈主的履历，总比我方一次次去“撞南墙”，要荒诞很多。

就像在雪地里行走，若能沿着前东谈主留住的脚印上前，当然能走得更稳、更顺。

但愿以上的清点，也能像雪地里的脚印相似，为茶友们提供一些参考。

既然花了钱，就要买天值地值的茶。

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小陈茶事村姑陈欧洲杯体育，专栏写手，茶行业原改动媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年依然累计撰写跳动6000多篇原创著述。